做法：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。晾干 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，轻轻放入鸭蛋 ，腌制五香粉 。咸鸭黄泥 、腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制太久则过咸 。腌制
咸鸭【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
2.黄泥加水调成糊状 。密封放置30天左右即可。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。水开后晾凉 。简介 ： 一般来说，
3.将五香粉加盐混合。盐。花椒、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，装入塑料袋 。封坛。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，大料 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。 &nb
一般来说 ，料酒 、桂皮、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
5.将袋子扎紧 ，食用时应煮熟 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，茴香 、