3.将黄瓜、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条
菜凉香油20克 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，鸡精、刮油瓜条鸡精 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根，拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉胡椒粉适量 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉香油20克 、镇江香醋30克 、镇江香醋30克 、拌匀 ，蒜末适量、再腌制10-15分钟即可食用 。白糖两大勺 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，生抽5克 、盐两小勺、