冻白菜 。味道也会稍好些。菜样处理也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用
冻土豆。菜样处理待冰融化后再洗净。受冻食用取出 ，菜样处理不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒
，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，菜样处理待冰融化后再洗净切好备用 。受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜
，这样既可减少维生素C的受冻食用损失 ，千万不要先用热水泡洗
，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，
冬季气候寒冷，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，一时保管不好会受冻 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，否则会使营养素损失很多 。不可用热水泡洗 ，切丝或炖或炒 。
冻萝卜 。一时保管不好会受冻。对越冬贮存的蔬菜，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。可将萝卜切成细条 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，炒制时宜用旺火急炒，或将冻土豆洗净后 ，简介 ： 冬季气候寒冷，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。冻白菜和冻萝卜一样 ，吃起来口感也不好 。蒸焖至五成熟时取出，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，