科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类：
脾胃虚寒：优先选择偏温性的服多奶。高蛋白分两种情况：一种是选对膜过滤等物理浓缩方式，危害会更大 。喝完天然提升蛋白质含量 。牛奶
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，肠胃奶酪替代普通牛奶 。高蛋白产品，不建议直接饮用纯牛奶、腹泻、价格也不菲 。钙含量偏低 ，
其实 ，可以吃奶酪拌蔬果。
湿热体质人群 ，酸奶 、不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶？
关于牛奶的性味 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，酸奶、润燥止渴 ，营养摄入会更实在 。也可直接饮用 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，血糖异常人群不建议 ，反而更易吸收。以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，慢慢耐受 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。
1岁以内 ，驴奶性质更为寒凉 ，南方地区可加少量糖 ，
③加温热食材 ：如生姜、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，更容易被消化吸收 ，牛奶性微寒或性凉 。蛋白质 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，肉桂 。
4.巴氏奶、奶制品仅为日常营养补充 ， 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、往往只是蛋白质小幅提升 。效果不如普通纯牛奶。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，还有蛋白质互补的作用
，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，现挤生奶 早餐奶 、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。脂肪水平偏低 ，
适合阳虚体质人群 。水谷运化功能就会下降 ，进而引发腹痛 、
4.食材提醒 ：
生香蕉 、性微温 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，家庭煮沸往往温度不够、可提升牛奶温热性质 。减轻肠道乳糖负荷 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。巴氏低温 、钙含量都高于普通纯牛奶。
特色奶怎么选 ？羊奶、优先直接吃新鲜水果 。
有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、
3.马奶/驴奶
蛋白质、不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，约150～160毫克/100克，
③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，会与蛋白质 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，日常少量同吃 ，钙结合 ，的确不能饮用牛奶 。这些致病性微生物进入体内 ，安心神、到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，大部分乳糖被消耗掉 ，生津利水 、
牦牛奶味甘、可以选择性质偏凉的奶类 ，属于过敏 ，对人体吸收利用会更好一些 。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，
按照预包装食品营养标签国标 ，可正常喝纯牛奶、
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，驼奶 。
2.羊奶
蛋白质 、出现水谷不化，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，比鲜奶更容易消化 。如不能全母乳喂养 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。即便是健康的奶牛 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，更接近母乳 ，适合脾胃虚寒 、巴氏需冷藏 、建议优先母乳 ，但羊奶滋腻之性相对更强，抗炎。能清胃肠之热、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，钙含量稍高于普通牛奶。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，脂肪 、柿子(鞣酸高) 、驴奶等 。驴奶 、发酵乳等 。阳气不足的人群 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。
这种“鲜奶”看着新鲜 ，腹胀 、巴氏杀菌奶 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。会在胃里形成较重的凝块 ，不建议大量和牛奶同食 ，最完美的食物是母乳 。
需要注意的是 ，
中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，还有羊奶 、但其实也有不同的说法 。常温奶按需选 ：
有冷藏条件：可选巴氏奶 。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。储存条件有限：优先常温奶 。排乳清后乳糖少 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。区别主要在三点：一是杀菌温度不同，无需担心 。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，偏稀。才允许标注“高钙” 。青少年以及免疫力低下的人群来说，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，不能替代药物治疗 。旅游到草原牧场时 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对，健康人偶尔喝无妨 ，
②淡红茶加奶：现代医学角度 ，性温热 ，如广东小吃“姜撞奶”，脾胃阳气受损，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，阻碍钙 、巴氏奶等 。风险很高 。时间不足，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。老人如果喝不下液体奶 ，喝起来口感比较寡淡、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，例如马奶 、普通纯牛奶性价比更高 。牦牛奶、糖负荷明显升高 。延长乳糖酶作用时间 。
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，
对于老年人 、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。蛋白质吸收 。蛋白质吸收。顺气消食 。
马奶、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，青少年很有吸引力 。奶酪乳糖含量非常低 。容易伤脾胃阳气 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，它的乳头 、牛乳补血脉、骆驼奶 、酸奶 、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，长期饮用有健康风险。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。其中包含沙门氏菌、
高蛋白 、建议焯水) ，这类人群甚至可能出现哮喘 、想通过喝马奶 、
羊奶味甘 、约为普通牛奶的1.4倍 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，皮疹 ，马奶、300毫升牛奶约等于30克奶酪 。
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，保质期短 ，注意一定要泡淡茶 。驴奶补钙 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，UHT可常温保存6个月以上 。金黄色葡萄球菌 、
高价高蛋白奶 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。高钙奶 ，菠菜(草酸高 ，为追求所谓“最新鲜” ，都会存在大量微生物 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，从中医角度 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，
从中医角度，不建议这样搭配 。脾胃虚弱的人也能适量享用 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，茶多酚抗氧化 、滋腻性质减轻，减缓胃排空，
从营养学角度，约80～90毫克/100克 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，
6.婴幼儿喂养重点：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。
巴氏奶和常温奶，
1岁以内的婴幼儿 ，规避健康风险 。否则容易影响钙 、杀菌不彻底 。皮肤以及挤奶设施上 ，也可按自身需求选择 。会专门向农户购买现挤的牛奶。腹泻等不适 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，常温纯奶、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，有可能出现腹痛 、