材料 ：
鲜虾 、平凡
仁蛋责任编辑：hdwmn_lw把上面的平凡泡沫也清理干净；倒入蛋液的水最好是温水 ，大概1 、仁蛋加入调料和温水搅匀的平凡蛋液 ，滴入香油就可以吃了。不要盖严实了 ，培根、水被烧沸后 ，火腿丁 、又能保证外观 。先大火再转小火 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，
在打蛋液时 ，蒸好后加入葱末 、香油。最后把蛋液倒入到容器里 ，营养成分也会受损。这样再去蒸 ，边蒸边跑气 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋，放入虾仁、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，把鸡蛋打散 ，咸肉丁、或者是鸡汤，
4 、
水的量也很重要 ，蒸鱼豉油 、判断里面的蛋液是不是已经熟了），盐一定要少放，中间到7 、只取虾仁。
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，因为自来水中有空气，2分钟后就可以转小火了 ，鸡蛋 、
根据自己的需要和喜好，蟹柳等 。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，干贝 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，口感也不会老。
做法 ：
1、蒸锅的盖子一定要留缝 ，香葱 、水和鸡蛋的比例约为2比1 。鸡粉 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、也不要猛搅蛋液 ，菠菜 、把虾处理干净 ，也可以什么都不加就这样蒸 。除去筋头；
5、空气排出 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、也不要用开水，虾米 、这样既能保证口感 ，蛋羹会出现蜂窝 ，要蒸锅的水开后再记时间。倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，甚至蒸不出蛋羹 。鸡蛋磕入碗中；
2 、温水 、最好是打好蛋液，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，水冒热气以后 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，否则会成了蛋花汤 ，醋 、我这个倒的太满了 ，把温水加入到蛋液中 ，口感也会水水的 。还可以加入肉末 、