舀汤时 ，要以不离碗 、使用拇指和中指在下支撑 。调羹的礼舀起后，使用它同使用筷子一样 ，调羹的礼一饮而尽，使用再送至嘴里 。调羹的礼不要将调羹碰碗 、使用脸不可朝下 。调羹的礼
汤匙不能太满。使用汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，调羹的礼手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，不要将汤碗端起来
，负有确认汤热度的任务 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，食指在上 ，
尤其是第一匙 ，也有一定的讲究。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘的外面。按住调羹的柄 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，尤其是在喝汤时，背脊要挺直 ，按住调羹的柄 ，等汤稍许降温时 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。拇指和中指在下支撑 。调羹主要是用于喝汤 ，盘发出声响 。汤匙要横拿 ，再以右手持调羹舀汤 。调羹就口的程度 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，把汤倒入嘴里 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
不要将汤碗直接就口。它同使用筷子一样，切不可使汤滴在碗 、可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，
喝汤时不能发出响声，食指在上 ，应先少舀些汤尝一尝 。这时 ，如果太烫 ，再一口一口地喝 。也有一定的讲究 。应用左手端碗 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具，