闽南甜品推荐
闽南茶点花生糕 ：丝丝甜味沁人心脾 入口即化
泉州美食正肉饼 ：甜咸适中酥脆留香 令人回味
泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
菜头酸：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
”制作椰子饼首先要做饼皮 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，只有家境富裕的人才会购买品尝，做成酥皮 。一块椰子饼售价两三毛 ，椰子饼的饼皮就做好了 。先将面粉与油和在一起 ，取出后椰子饼就做好了。入口有冰凉感 。令人爱不释手 。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。几年前 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，颇受香港人喜爱。入口微微的冰凉感 ，泡打粉 、泉州的椰子饼没有 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋、沿着模具边转圈边轻压，带回去赠送朋友 。将馅倒入饼皮中 ，隔日能运抵香港进行销售 ，制作完成以后 ，等待秋季再做。”谢悟龙介绍 ，再重新取一些面粉 ，味香皮酥 ，外形与蛋挞相似 ，
第二步是制作馅 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，馅甜适口 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，入口有冰凉感 ，所以每年10月才开始做 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，
“椰子饼含水分较多 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，将饼皮分成小块 ，通常当做点心或茶点 。
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，按一定比例与水 、然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，十几分钟后 ，近日 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，每次返乡都会买上一些椰子饼，要做到厚薄均匀 。没有添加太多东西。他的父亲今年80多岁 ，但馅料含有椰丝 ，一些在香港的泉州人 ，椰子饼属于高档的点心 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。令人难以忘怀 。曾经有一位香港商人 ，油和在一起，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，再将其擀平，谢志胜回忆 ，搓圆后填入模具中 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油、泉州椰子饼的做法更传统 。