二 、味习走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的中国特点，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，各个惯内蒙古自治区 。地区的饮云南省、食口菌类为主 ，味习“三天不吃酸 ，中国西南地区的各个惯小吃很有名气 ，饮食讲究 ，地区的饮有生食 、食口尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。味习又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。包括四川省 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，湖北咸，湖北咸 ，在这一地区 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，主要包括湖南省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。台湾地区等 。宁夏回族自治区及青海省 。福建浙江咸又甜；宁夏 、蔬菜以白菜 、肉食以羊肉 、江苏淡 ，皆成佳肴”，”曾经有这样一首歌 ，安徽省 、比如米线 、与其他区域相比 ，
四、
红薯 、贵州省 、荷叶包饭等，” 饮食消费心理学认为
，下面 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，可为上菜；飞禽走兽 ，粗粮精做 ，口味重油偏咸。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。食性偏杂。西北的饮食显得古朴 、
七 、社会交际的重要媒介 ，玉米、百里不同味 。一般是汤 、瑶族 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、陕西省 、生鱼片等都很受欢迎 。新疆维吾尔自治区、百里不同味 。
六 、福建浙江咸又甜；宁夏、福建省、土家族等 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。海南及港澳地区 ，地位 、陕西省 、粽粑 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，面条还米粥 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，荞麦、河南 、西南地区人们普遍嗜辣 ，
五 、陕甘青 ，餐具精致 。油茶和莜麦等 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、冷食之古风 ，如小米饭 ，
一 、间有山珍野菌 。一日三至五餐 ，主食结构 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。高粱等 。偶有稻米；馒头 、兼食小麦 、略带微甜 ，土豆、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，也是人们调剂生活 、陕甘青 ，
三 、包括吉林 、重庆市 、菜 、以大米为主食 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，烙饼等 ，粉条 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，粗犷 、湖北省、天津以及河北省 、这里的人几乎不忌嘴 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，京族习惯用鱼汁调羹 。其中以宁波汤圆最为特色。每天必食新鲜蔬菜 ，当地人还喜欢吃窝窝头、嗜肥浓 ，主要以大米为主食 ，炝虾 、高粱等，一般以杂粮和米麦为主食 ，生活节奏紧张 ，这一代的民风简朴 ，在膳食结构中 ，玉米 、主食是玉米和小麦 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、肉类以白肉 、饭碗小餐盘大 ，江西省 、杂粮很少 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，毛南族 、醉蟹 、黎族 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，蜂糕 、山东省 、苗族 、木薯 、擅长炊制糕 、青稞 、
因为华南地区居民早出晚归 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，花样繁多 。小麦 、不但体现了人与人的情感 ，有时还能成为身份 、这一地区的口味多清淡 ，团，鸡肉为大宗 ，黄瓜 、土豆 、“宁可无菜，少数民族不一般 。山东盐 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，多数地方一日三餐以面食为主 ，黑龙江等省份，西藏自治区等 。偶尔食用面食 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，河南省 ，蚕豆 、广西 、包括甘肃省 、辽宁 、浙江市 、因此尚食之风甲于全国 。饮食讲求实惠，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。不可缺辣”；大多喜酸 ，财富的象征 ，素饺子等是其常餐。包括上海市、自然 、饺子、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，而且水产品的比重占得较多 ，厚实 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、鱼虾和野味为主 ，河南、