调料 ：葱末 、普通
2、食材
9 、打造香菜末少许 、宴客
8 、菜祈
3 、福喜放入蒸笼内 。普通
4 、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造盐1小匙、宴客水淀粉 、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，福喜高汤加水淀粉勾薄芡 ，普通
7 、食材生抽1匙、打造小碗（我用的蛋挞模 ，加葱姜、胡椒粉1小勺 、料酒 、胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽 、香油1匙 、上海青6棵 、猪肉馅里加入葱姜末 、剥去头、
材料 ：虾6条 、料酒1小匙、胡椒粉 、油，将虾分别贴放于挞模内 。鹌鹑蛋6个 、蛋黄位于凹印内 ，猪肉末150g 、准备所需材料 。葱末 、蚝油1匙
做法 ：
1、盐 、虾壳（留虾尾部分） ，开水中加少许盐 、
大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，再撒上火腿末。最后浇上薄芡汤汁即可 。虾去除虾线 ，高汤 、用香菜叶装饰一下 。再从背部将虾剖开 ，盐腌渍20分钟入味 。打上鹌鹑蛋，淋少许香油 。10、料酒 、中间用手指按一个小凹印 。
5 、
6 、铺上猪肉馅，火腿末1大匙，