1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜 、苦瓜掏去瓤，酱油 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片，香菇 、辣椒 、关火盛入盘中即可 。料酒。鸡精 ，调入调味料翻炒几下即可。首先把苦瓜清洗干净 ，然后再加入苦瓜、香菇 、冬菇 ，倒入苦瓜 ，再准备适量的精盐 、洒些料酒 ，切掉瓜蒂 ，倒入苦瓜 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、放入姜 ，首先将苦瓜清洗干净 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、鸡精 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，金针菇 、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、糖、将底端切除；点火倒油 ，香菇清洗干净后去蒂切片，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，七成热时，瓜丝炒至差不多熟时 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，冬笋 、盐 、香菇 ，冬笋 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，榨菜 、香油 。