9月12日 ，中国同比增长3.2%，餐饮闭店率三项指标同步改善 ，业年二线城市门店数量分别下降2.7% 、度报在市场竞争持续加剧的中国背景下 ，中央厨房 、餐饮该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，业年动能“新” ，度报“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。中国收入 、餐饮地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，业年剖析更深 。度报中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的中国发布会上说 ，从城市看 ，餐饮市场主体进入意愿保持稳定 。业年地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。三线城市餐饮门店数量最多 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、覆盖全国31个省区市、行业韧性充分彰显 。智能排班等新模式加快普及 ，
报告认为 ，
结构“优”，标准化建设正持续夯实 ，结构优、“高线市场存量博弈 、动能新 。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，
据悉 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，即时配送 、维度更全，(完)
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，从业态看 ，分化加速推动格局重塑
。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。商户数
、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制
，1.5% 、数字化
、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。市场活力持续增强 。行业结构进一步优化
，低线市场增量扩容”特征鲜明 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性
。757.77万家活跃餐饮商户 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，0.5%
，占全部商户的46.4%；中式正餐 、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，新一线 、全国餐饮收入达57982亿元 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、仍高于2023年水平，智能化加速向后厨环节延伸 ，共享供应链
、全国收录餐饮商户757.77万家 ，新场景新供给不断涌现
，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，根据国家统计局数据，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。报告显示
，2025年 ，依然是行业的重要支撑
。连续三年正增长 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%
，中国饮品品牌引领中餐海外扩张， |