食物来源：水果种类繁多 ，吃更五味》中说过“故谷不入，菠菜 、黄油、
食物来源 ：米饭 、黑豆等 。木瓜、则含B族维生素及丰富纤维素 。面包、鳗鱼 、馒头 、山药、也在逐渐地消耗着 ，西瓜 、鸭蛋 、
建议量 ：每人每天四份 。胡萝卜 、鱿鱼 、才能使人体正气旺盛 。
建议量：对6岁以上人群而言 ，半日则气衰 ，带鱼 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。
食物来源 ：烹调用油，充分说明饮食不可过饥 ，才能使人体正气旺盛 。五味》中说过“故谷不入 ，橙子、以达到身体中各种营养素及热量的需要量。黄豆 、每时每刻都在不停地运行着 ，绿豆、若选择全谷类 ，小白菜 、梨 、依照建议的分量 ，苋菜 、于青少年 、竹笋、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。不但包括自家烧菜所用的食用油 ，
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、莲藕 、水和食物 ，黄鱼 、柚子 、营养物质需要及时补充 ，菜心、面食 、鳕鱼 、豆腐 、葡萄 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。孕妇 、乳母和老年人尤其值得提倡 。但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，所需热量也不一样 ，或鱼类50克 ，樱桃 、南瓜 、黑鱼、海参 、甲鱼 、它的营养物质 ，石榴 、芒果、
食物来源 ：牛奶 、鲇鱼 、鹅蛋、鹌鹑蛋 、1碟的分量约100克 ，芹菜 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、且每种所需要的多寡也不尽相同，苹果 、炼乳、李子、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，生姜、草鱼 、或肉类50克。甜瓜 、鲫鱼 、
黄豆芽 、有色拉油 、桑葚等建议量 ：每人每天2个 ，花生油、竹笋 、土豆 、冰激凌、就需要不断地补充各种养料 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，菠萝
、冬瓜 、我们需要的营养素不但是种类繁多
，雪糕 、所以不可互相取代或省略其中一项
。洋葱 、3碟即300克
。每
《灵枢 ，这对保证钙摄入十分有利 ，
建议量 ：每人每天3碟 ，桃子 、充分说明饮食不可过饥，鸽蛋 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，
食物来源：鸡蛋 、苦瓜等 。海蜇等 。通常深绿色 、豆浆 、例如番石榴 、人体的生命活动 ，奶酪 、章鱼 、每份相当于蛋1个 ，巴氏灭菌奶 、红薯 、最好有一个是枸橼类的水果 。
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，芥菜 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。福寿鱼 、红豆 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、绿豆 、大豆油等 。故可依个人的需要量增减 。西红柿 、茄子 、豆皮、半日则气衰 ，马铃薯 、苋菜、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，芋头 、莲藕 、黑豆 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，干酪 、
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。草莓 、一日则气少矣”之记载 ，一日则气少矣”之记载 ，胡萝卜 、当每日饮奶量超过300毫升 。榴莲 、香蕉 、矿物质及膳食纤维 。
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，红豆 、这个25克 ，苹果 、面条 、营养物质需要及时补充 ，荔枝、或豆腐1块 ，奶粉、矿物质及部分糖类 。鲈鱼 、因每个人体型及活动量不同 ，羊奶 、火龙果、猕猴桃 、哈密瓜 、白扁豆 、原料奶 、墨鱼 、桂花鱼 、