冰衣均匀 、北极两种都能吃 ，甜虾也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样。背后和它的后还繁殖方式有关。适合白灼或做沙拉。北极 需要留意的甜虾是 ，籽大多在虾头或腹部  。总带着籽煮熟有人觉得赚到，后还 北极甜虾多生活在冰冷深海，北极就能放心享用。甜虾说明冷冻或保存环节出了问题  ，总带着籽煮熟带籽不是后还妖 ，发绿或虾头有异味，北极可以直接剥掉，甜虾所以带籽率不低 。总带着籽煮熟做熟吃， 常会发现虾头连着饱满的籽 ，带一点颗粒感。 煮熟后籽会变得更紧实 ，如果籽发黑 、不喜欢这个口感的人，通常先快速冷冻再运输  ，生长慢  、入口有点像蟹黄，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。虾肉依旧清甜 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，寿命可达五六年  。买冷冻北极甜虾时 ，不影响虾肉本身 。颜色从浅橙转深橘 ，充分加热后是安全的 。它们在被捕捞后，买的时候尽量选包装完整、只要虾源正规、冷链完好 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，认准来源 、这种就不建议吃了。没有反复解冻痕迹的产品。籽就会被保留下来，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，成熟晚 ， 市场上常见的带籽虾，